Ristorante
Tradizione e Passione“…la cucina non è ciò che mangiamo, o meglio non è solo questo. È l`elaborazione di materie prime secondo tecniche sviluppate nei secoli, è l`ambizione del buono e del bello convergenti in un piatto. La delizia del palato deve essere assicurata da cibi genuini, preparati sapientemente ed in modo tradizionale ed innovativo, comunque in maniera impeccabile…”
Dal 1999, tra Perugia e Assisi, immerso tra le splendide colline umbre, il nostro ristorante vi accoglie in un ambiente romantico e accogliente, ricavato da un antico casale di fine Ottocento. Gli archi armoniosi e la cucina a vista creano un atmosfera unica, ideale per i vostri momenti più importanti, per una cena a lume di candela o per una sana e genuina colazione con prodotti fatti in casa
Per mangiare all’aperto… la spaziosa Corte esterna, che si affaccia direttamente sul Borgo con Assisi sullo sfondo, tra ulivi, erbe aromatiche e lavanda. Una dimensione intima e riservata, a contatto con la natura, il contesto ideale che esalta la tipicità e la sostenibilità della nostra cucina.
Aperto a Cena dalle 19:45 alle 22:30. Sabato e domenica a Pranzo dalle 12:45 alle 14:30.
Per il tuo evento contattaci per un preventivo personalizzato 075.6020131 oppure events@riparelais.com
Il buongiorno si vede dalla colazione
Volete sapere che cosa ha di speciale la nostra colazione?
Perché Tradizione e Passione? Per l’importanza di rispecchiare la Tradizione enogastronomica umbra ma con il nostro personalissimo tocco, con piatti reinterpretati dalla nostra Chef, frutto di anni di pura Passione e Creatività.
Solo materie prime di qualità, delle quali si conoscono provenienza e lavorazione, si combinano per un menù sempre innovativo e pronto a stupirvi!
La cucina
Ci prendiamo cura dei nostri ospiti fin dal principio, offrendo loro una vera e propria esperienza culinaria, da ricordare e riprovare. Dall’olio extravergine di oliva di nostra produzione, alla preparazione artigianale di pane, pasta e dolci, passando per l’utilizzo delle materie prime scelte da noi provenienti dai migliori produttori locali, il tutto sapientemente cucinato dal nostro Chef, rispettando la stagionalità degli ingredienti.
