Menù

Pralina di mousse al patè di fegato e nocciole

Battuta di scottona, tartufo nero, Reggiano e limone

Riso Acquerello, erborinato, barbabietola, salsa ai mirtilli e gel di melograno

Plin di coniglio alla cacciatora, spuma di carote e crumble alle olive

Filetto di vitello marinato ai pepi, salsa ai Passito con terrina di patate e scalogno confit

Tartelletta alle nocciole con mandarini kumquat, gelato al rum e crumble al cacao

Euro 60 a persona

Incluse Bevande

Acqua
Vermentino, Merlot cantina La Carraia
Zibibbo cantin

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