Menù San Valentino

SAN VALENTINO

Menù

Fagottino di rapa rossa marinata, erborinato e noci

IL COLPO DI FULMINE

 

Tartare di manzo, salsa alla senape e insalatina di puntarelle cranberry    

L’INNAMORAMENTO

 

Risotto al topinambur, funghi pioppini al Vin Santo e olio alle erbe aromatiche

 

Raviolone di zucca, fonduta di Reggiano, mandorle amare e tartufo nero 

I BACI

 

Guancetta in lenta cottura, vichyssoise e cipolle rosse di Cannara in agro

LE CAREZZE

 

Sfera di cioccolato fondente, cuore di lampone, crumble alla mandorla e oro

 LA PASSIONE

 

 

Euro 55 a persona

 

Incluse Bevande

Acqua
Metodo Classico cantina Moretti Omero
Grechetto, Merlot cantina La Carraia
Zibibbo cantina Intorcia
 caffè e amari
 

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