Menù

Cips di polenta, manzo battuto e chutney di zucca

IL COLPO DI FULMINE

Millefoglie di cardo, spuma di parmigiano, limone bruciato e menta piperita  

L’INNAMORAMENTO

Risotto mantecato al cavolfiore, acciughe del Cantabrico e carciofi croccanti  

Tagliolini al ragù di Cinta Senese battuto a coltello, spuma di pecorino e tartufo nero

I BACI

Filetto di vitello, salsa di mirtilli, erbette e patate soffiate

LE CAREZZE

Cocco, fondente e passion fruit

 LA PASSIONE

Euro 50 a persona

Acqua

Metodo Classico cantina Moretti Omero

Grechetto, Merlot cantina La Carraia

Zibibbo cantina Intorcia

 caffè e amari

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